- 信息类别: 食品药品监管
- 公开方式: 主动公开
- 生成日期:2021-03-11
- 公开时限: 常年公开
- 公开范围: 面向全社会
- 信息索取号:000014349/2021-62580
柴桑区市场监管局发布野生蘑菇中毒食品安全提示
关联导读:
近期天气逐渐回暖,雨水不断增多,野生蘑菇进入快速生长期,也是野生蘑菇中毒的高发期。大多数野生蘑菇都含有毒素,不能食用。普通人单纯从形态上,很难辨识是否有毒,常常因误食而中毒。柴桑区市场监督管理局提醒大家:不要贸然采摘食用野生蘑菇。
毒蘑菇所含毒素较为复杂,或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异,有毒无毒仅凭肉眼难以辨别,极易误食而引起中毒。中毒潜伏期一般为2小时至24小时,有的仅为10分钟左右。一旦食用有毒蘑菇,肝损害型中毒最为凶险,表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状,发病急,无特效药物,病死率高。

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毒蘑菇防控的根本要求是勿采、勿食、不买、不卖野生蘑菇,不轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法,提高食品安全认识,增强自我保护能力,远离毒蘑菇。
广大群众在家或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状,应尽快到医疗机构救治,保留好毒蘑菇样品以供医生救治参考,同时尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。
立即就医:中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。
催吐:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根即可引起呕吐。可反复多次,尽量把胃内食物吐出来,以减少毒素吸收。

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