为严格落实食品安全主体责任，进一步提升柴桑区企业食堂食品安全管理水平，8月9日上午，柴桑区市场监督管理局召开工业园区企业食品安全管理培训会，园区各企业负责人、食品安全管理人员参加培训。

本次培训主要分三个部分进行。一是理论知识培训，介绍了食品安全“两个责任”并详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促各企业按要求配备食品安全管理人员，做好“日管控、周排查、月调度”工作；二是根据《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，重点围绕从业人员健康管理、食品原料控制、进货查验、索票索证等多方面进行培训；三是结合日常监督检查过程中发现的问题，提示各企业切实加强食品安全管理，提高从业人员食品安全责任意识和综合素质。

通过此次培训，我区各企业负责人的食品安全风险防范意识和主体责任意识得到了进一步加强，各从业人员食品安全管理能力也得到了进一步提升。下一步，柴桑区市场监督管理局将继续高标准严要求做好食品安全监管服务工作，以“时时放心不下”的责任感全力保障人民群众身心健康和生命安全。