为切实筑牢高考期间食品安全防线,保障广大考生饮食健康与用餐安全,近日,区市场监督管理局聚焦高考考点及周边餐饮场所,开展食品安全专项检查行动。

    检查过程中,执法人员深入辖区各高考考点食堂,重点查看后厨操作间、食品原料储藏区、餐具消毒区等关键区域,详细核查食品安全信息公示、从业人员健康证明、考生每日食谱公示等基础工作落实情况。

    同时,执法人员从严逐项检查食材进货查验台账、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒消杀、后厨环境卫生、食品留样规范等核心环节,严格把控食材采购、加工制作、留样管理等全流程食品安全关口,从源头杜绝食品安全隐患。

    此外,执法人员同步对考点周边快餐店、奶茶店、超市等重点食品经营场所开展突击排查,重点严查销售过期食品、“三无”食品、不合格食品售卖等违法行为。

    区市场监督管理局食品股股长桂贤杰介绍,高考期间,区市场监督管理局将通过定点驻守、动态巡查相结合的方式,实行全程值守、全程监管、全程护航,全力保障广大考生饮食安全。